■ 結論
治療中に「食事の味が薄く感じる」「何を食べても物足りない」と感じることは、決してめずらしいことではありません。そう感じるのは自然なことで、無理に元に戻そうとしなくても大丈夫な場合があります。
■ 味が薄く感じるときに起こりやすい体の変化
がん治療や体調の変化、更年期などの影響で、味の感じ方が変わることがあります。以前と同じ味付けでも「ぼんやりする」「塩気や甘さが分かりにくい」と感じる方もいます。また、体のだるさや口の中の乾き、食欲の低下が重なることで、味を楽しみにくくなることもあると考えられています。こうした変化は一時的な場合も多く、感じ方には個人差があります。
■ 食事で意識したい3つのポイント
1つ目は「味以外の感覚を活かすこと」です。香り、温かさ、冷たさ、食感などは、味が分かりにくいときでも楽しみやすい要素です。
2つ目は「少量でも満足しやすい工夫」です。全部をしっかり食べようとせず、食べられる分だけで十分な場合もあります。
3つ目は「無理に濃くしすぎないこと」です。味を感じにくいからといって調味料を増やしすぎると、体に負担になることがあります。
■ おすすめの食材・食品例
・だしの香りが感じやすいスープや煮物
・ごま、しそ、柑橘類など、香りや風味のある食材
・冷やすと食べやすい麺類、冷奴、ゼリー
・やわらかく調理した卵料理や豆腐料理
これらは、味が薄く感じるときでも取り入れやすい場合があります。
■ 簡単に取り入れられるメニュー例
・だしを効かせた卵雑炊
・冷やしうどんに少量のめんつゆと香味野菜を添える
・豆腐にごまや刻みしそをのせた一品
・果物入りのヨーグルトやゼリー
「きちんと作らなければ」と思わず、市販品などの手軽なものを活用しても問題ありません。
■ 気をつけたいポイント
味を感じにくい状態は、人によって原因や程度が異なります。調味料を増やしすぎたり、刺激の強い香辛料を無理に使ったりすると、口の中や胃腸に負担がかかることがあります。違和感が強い場合や長く続く場合は、自己判断せず、医療スタッフに相談することも大切です。
■ まとめ
治療中に味が薄く感じるときは、「以前と同じように食べられない自分」を責めなくて大丈夫です。味覚の変化には個人差があり、その時々で感じ方は変わるものです。香りや食感を活かしながら、無理のない範囲で食事を続けることが、心と体を支える助けになる場合があります。
※本記事は、看護師・管理栄養士である加藤知子が、医療・栄養の専門的知識をもとに監修しています。
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