■ 結論
口の中が乾いて食べづらいと感じるときは、無理にいつも通り食べなくても大丈夫です。少しの工夫で、「今の自分に合った食べ方」が見つかることがあります。
■ 口の中が乾きやすいときに起こりやすい体の変化
がん治療中や体調がゆらいでいるときには、唾液が出にくくなり、口の中が乾燥していると感じることがあります。そのため、食べ物が口の中でまとまりにくくなったり、飲み込むときに引っかかる感じがしたりして、不安を感じる方も少なくありません。食事の時間がつらく感じたり、「ちゃんと食べられないのでは」と心配になることもありますが、こうした変化は治療や体調の影響で起こることがあり、決して珍しいことではないと考えられています。
■ 食事で意識したい3つのポイント
1つ目は、「しっとりした食感」を意識することです。水分を含んだ料理や、とろみのあるものは、飲み込みやすさの助けになる場合があります。
2つ目は、「口の中でまとまりやすい形」にすることです。細かく刻んだり、やわらかく調理したりすることで、食べやすく感じられることがあります。
3つ目は、「少量でも大丈夫」と考えることです。一度にたくさん食べようとせず、食べられる量をゆっくりとることで、気持ちが楽になることがあります。
■ おすすめの食材・食品例
・おかゆ、雑炊、リゾットなど水分を含んだ主食
・豆腐、茶碗蒸し、卵とじなどやわらかい料理
・とろみのあるスープやポタージュ
・ヨーグルト、プリン、ゼリーなど口当たりのよいデザート
・煮物や蒸し料理でやわらかくした野菜や魚
これらは口の中で乾きにくく、飲み込みやすさの助けになる場合があります。
■ 簡単に取り入れられるメニュー例
・ごはんにだしやスープをかけた簡単雑炊
・市販のポタージュスープを温めるだけの一品
・豆腐にあんをかけたやさしい味の副菜
・ヨーグルトに果物のピューレを混ぜたデザート
「きちんと作らなければ」と思わず、手軽に用意できるものを活用しても問題ないとされています。
■ 気をつけたいポイント
口の中が乾いているときは、パンやクッキーなど水分の少ない食品が食べづらいことがあります。また、香辛料が強いものや味が濃すぎるものは、刺激になってしまう場合があります。体調や症状には個人差があるため、「今日は無理そう」と感じたら休むことも大切です。不安が強い場合や状態が続くときは、医師や管理栄養士に相談することも一つの選択肢です。
■ まとめ
口の中が乾きやすく、食べ物が飲み込みにくいときは、食事が負担に感じられてしまいがちです。ですが、しっとりした食感ややわらかさを意識し、少量でもよいと考えることで、気持ちが少し楽になる場合があります。治療や体調による変化には個人差がありますので、「今の自分に合う食べ方」を探しながら、無理のないペースで向き合っていきましょう。
※本記事は、看護師・管理栄養士である加藤知子が、医療・栄養の専門的知識をもとに監修しています。
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